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立冬，是二十四节气中的第19个节气，每年公历11月6—8日进入节气。按照《月令七十二候集解》中的解释：冬，为终也，是万物纳藏的意思。从立冬日起，农作物要准备贮藏，动物也要开始冬眠了。

冬藏万物知寒时

立冬

甲辰年
十月初七

【立冬知多少】

在大自然中，植物为了抵抗冬季的低温，会像动物一样，采取多种形式的“冬眠”：一种是选择成熟干燥的种子状态进行休眠，比如一年生植物；一种是通过落叶的树干、树芽或块茎、鳞茎、根茎等潜伏休眠来越冬，比如大多数多年生植物；一种是需要在室内休眠度过冬天；还有一种是在夏天休眠，比如番红花、水仙、浙贝母等植物。

植物会像动物一样
冬眠吗？

【立冬民俗集】

由于冬季蔬菜较少且不容易保存，古人便想出了把蔬菜腌制后存放食用的好办法，立冬过后人们准备腌菜。根据《周礼·天官·醢（hǎi）人》的记载，腌菜差不多周朝就有了，“凡祭祀……以五齐、七醢、七菹（zū）、三臡（ní）实之”中的菹便是腌菜的意思，七菹指韭、韭花、芹、苔菜、笋、莼菜、冬葵七种腌菜。
北宋孟元老的《东京梦华录》卷九中，更是详细地描写了当时的百姓在立冬前后忙着腌菜的生动场景：“立冬前五日，西御园进冬菜。京师地寒，冬月无蔬菜。上至官禁，下及民间，一时收藏，以充一冬食用。于是车载马驼，充塞道路。”

腌菜

【立冬话美食】

老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”立冬的规矩是吃水饺，有“北吃水饺南吃鸭”之说，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。饺子取“交子之时”的谐音，而立冬则是秋天和冬天交接的时节，所以少不了吃饺子。

吃饺子

【立冬膳食养】

枸杞姜枣茶

做法：
生姜清洗干净，切细丝备用；锅中加入适量清水，放入全部食材大火烧开；转小火煮20分钟即可，可适量加些红糖调味。

蛹虫草老鸭汤

做法：
老鸭洗净切件，焯水备用；将蛹虫草、老鸭、陈皮一起放入炖盅内，加入料酒和适量清水，炖3个小时以上，食用时加入适量的盐调味即可。

黑芝麻山药粥

做法：
黑芝麻、山药片清洗干净；锅中加水烧热，放入山药片和黑芝麻，大火煮开转小火煮20分钟，开锅前5分钟放入枸杞子即可。

小寒2024年01月06日

小寒，是二十四节气中的第二十三个节气，冬季的第五个节气。小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思，它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。小寒节气的特点是寒冷，但是还没有冷到极致。

天寒地冻恰此时

大寒2024年01月20日

大寒，是二十四节气中的第二十四个节气，冬季的最后一个节气。寒气之逆极，故谓大寒。大寒同小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。

寒极向暖，静候春归

立春2024年02月04日

立春是二十四节气中的第一个节气。一年四季从此开始，从这一天到立夏期间，都被称为“春天”，一个万象更新、生机勃勃、充满绿色的季节。

一年之计在于春

雨水2024年02月19日

雨水是二十四节气中的第二个节气，一般在每年公历2月18-20日进入雨水节气，不仅预示着降水的开始和雨量增多，还表示气温的升高。天地和同，联手“酿造”雨水。在春风雨水的滋润下，开始呈现一派春回大地的景象。

春风解冻，润雨如酥

惊蛰2024年03月05日

惊蛰为二十四节气中的第三个节气。在每年公历3月4-6日，进入惊蛰时节，天地回暖、土地解冻，冬眠的昆虫、动物日渐活跃，开始出来活动，这时农村要忙着耕地播种。

微雨众卉新，一雷惊蛰始

春分2024年03月20日

春分是二十四节气中的第四个节气，每年公历3月19—21日进入春分节气。春分“昼夜均而寒暑平”，这一天阳光直射赤道，昼夜平分，春季平分，寒暑均平，故称“春分”，体现了天道公平的思想，古人往往于此时校正度量衡器。

人间向暖，陌上花开

清明2024年04月04日

清明是二十四节气中的第五个节气。每年公历4月5日前后进入清明节气。清明是表征物候的节气，到了此时万物清洁明净，因此称为清明。清明时节天气晴朗，空气清新，气候逐渐转暖，降水增多，草木繁茂，正是春耕春种的大好时节。

一朝春雨过，万物皆清明

谷雨2024年04月19日

谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。每年公历4月20日前后交节，“杨花柳絮随风舞，雨生百谷夏将至”，谷雨节气寒潮天气基本结束，气温回升加快，雨水开始丰沛。此时节正是庄稼生长的好时节，插秧、播种成为农民们主要的农活。

时至暮春，初夏将至

立夏2024年05月05日

立夏是二十四节气中的第七个节气。一般每年公历5月4—6日进入立夏节气。立夏的“立”是开始的意思，有直立的含义，表示春天播种的植物已经直立长大，标志着夏季的开始。

绿树阴浓夏日长

小满2024年05月20日

小满是二十四节气中的第八个节气。每年公历5月20-22日进入节气。“小满”通常理解为夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。

小得盈满，夏意正浓

芒种2024年06月05日

芒种是二十四节气中的第九个节气。每年公历6月6日前后进入芒种节气，芒种的“芒”指麦类等有芒作物的收获。“种”指谷黍类作物的播种。“芒种”意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分紧迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，是一个典型的反映农业物候现象的节气。

仲夏已至，麦黄梅熟

夏至2024年06月21日

夏至是二十四节气中的第10个节气。每年公历6月20-22日进入夏至节气。夏至并不是说“夏天到了”，此时夏天已经过了一半。“至”是极、最的意思。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线（23°26′N），北半球得到的太阳辐射最多，是一年中白昼最长、夜晚最短的一天。夏至后，气温逐渐升高，一年中最热的一段时间将要到来。

荷曳蛙鸣，夏意渐浓

小暑2024年07月06日

小暑，是二十四节气中的第十一个节气，夏季的第五个节气。《月令七十二候集解》：“六月节……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”暑，表示炎热的意思，小暑意指天气开始炎热，但还没到最热。

温风已至，暑气正浓

大暑2024年07月22日

大暑，是二十四节气中的第十二个节气，夏季最后一个节气。“小暑后十五日斗指未为大暑”，“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。大暑相对小暑，更加炎热，是一年中日照最多、最炎热的节气，“湿热交蒸”在此时到达顶点。

暑气至浓，万物至极

立秋2024年08月07日

立秋是二十四节气中的第十三个节气，秋季的第一个节气。立秋是阳气渐收、阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的节点，也意味着降水、湿度等，处于一年中的转折点，趋于下降或减少。在自然界，万物开始从繁茂成长趋向萧索成熟。

夏色渐敛，万物知秋

处暑2024年08月22日

处暑是二十四节气之中的第十四个节气，秋季的第二个节气。“处”就是去的意思，处暑的意思就是暑气到此为止，炎热的夏天即将过去，此时三伏已过或近尾声。

暑气渐消静待凉秋

白露2024年09月07日

白露，是二十四节气中的第十五个节气，秋季第三个节气，是反映自然界寒气增长的重要节气。白露基本结束了暑天的闷热，天气渐渐转凉，寒生露凝。古人以四时配五行，秋属金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。

金风吹叶寒生露凝

秋分2024年09月22日

秋分，是二十四节气之第十六个节气，秋季第四个节气。秋分这天太阳几乎直射地球赤道，全球各地昼夜等长。秋分，“分”即为“平分”、“半”的意思，除了指昼夜平分外，还有一层意思是平分了秋季。

时光对折平分秋色

寒露2024年10月08日

寒露，是二十四节气之第十七个节气，秋季的第五个节气。寒露是一个反映气候变化特征的节气，进入寒露，时有冷空气南下，昼夜温差较大，并且秋燥明显。

秋深露浓寒意愈盛

霜降2024年10月23日

霜降，是二十四节气中的第十八个节气，秋季的最后一个节气。古籍《二十四节气解》中说：“气肃而霜降，阴始凝也”。可见霜降表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜。进入霜降节气后，深秋景象明显，冷空气南下愈发频繁。

露凝为霜，万物毕成

立冬2024年11月07日

立冬，是二十四节气之第十九个节气，冬季的第一个节气。《月令七十二候集解》有载，“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。”立冬，代表着冬季开始，万物收藏，规避寒冷。

朔风渐起，细雨生寒

小雪2024年11月22日

小雪，是二十四节气中的第二十个节气，冬季的第二个节气。小雪是反映降水与气温的节气，它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐增。

暮寒萧瑟，雪落山河

大雪2024年12月06日

大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，冬季的第三个节气，标志着仲冬时节正式开始。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。小雪、大雪之小大，并非形容降雪之多寡，而是形容积雪之有无。小雪时，雪随下随融，而到了大雪时，雪随下随积。

万物闭藏入仲冬

冬至2024年12月21日

冬至，是二十四节气中的第二十二个节气，冬季的第四个节气。冬至不仅是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族传统节日文化中的“四时八节”之一。古时有“冬至一阳生”的说法，也就是说，从冬至这天开始，阳气开始慢慢回升。

冬至阳生春又来

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